¿Listo para una explosión de sabores? Esta receta de Saäm de muslo de carne de conejo deshuesado con garam masala, cebolla roja encurtida y rabanitos inspirado en la cocina asiática, activará todos tus sentidos.
¿Cómo prepararlo?
Preparar estos sabrosos Saäm de muslo de conejo con garam masala te llevará 5 minutos de preparación y 55 minutos de cocinado. Una receta llena de sabor, que combina cocina asiática y europea, perfecta para sorprender con algo diferente.
Ingredientes para prepararlo
Estos son los ingredientes que necesitas para preparar Saäm de muslo de conejo con garam masala para 4 personas:
- 4 muslos de conejo
- 1 cebolla blanca
- 4 tomates rama
- 15 g ajo
- 15 g jengibre
- 20 ml aceite de oliva
- 50 g mantequilla tostada
- 200 ml bebida de coco
- 1 g cardamomo
- 1 canela en rama
- 1 g cúrcuma
- 1 g clavo
- 5 g garam masala
- Sal
- Pimienta
- 1 cebolla roja
- 5 limas
- 4 rabanitos
- 3 cogollos
ELABORACIÓN
1. En una olla, dora los muslos de conejo y reservar.
2. Sofríe cebolla blanca y, una vez pochada, añade tomates pelados en cubos dejándolos 20 minutos a fuego medio. Añade mantequilla tostada y dora el ajo y el jengibre a fuego medio junto con las especias. Añade bebida de coco y canela en rama.
3. Retira la canela y tritura la salsa hasta que quede homogénea. Añádela a la olla introduciendo los muslos de conejo para dejarlos estofar durante 30 minutos.
4. Encurte la cebolla roja usando el zumo de lima durante unos 30-40 minutos. Corta los rabanitos en láminas finas y resérvalos en un bol con agua y hielo
5. Enplata cogiendo una hoja de cogollo y en el interior pon el muslo de conejo deshuesado con la salsa. Decora con la cebolla encurtida y los rabanitos laminados
