Este verano prueba a sorprender con esta tapa: un bocatín con carne de conejo que nos enseñó a preparar el chef Koldo Rayo, El Bocatín de Tito.
¿Cómo prepararlo?
Para preparar esta tapa estrella, solo necesitarás unos minutos y lo tendrás listo para sorprender a todos tus invitados. ¡Fácil, saludable y delicioso!
INGREDIENTES QUE NECESITAS
Para preparar este bocatín necesitaras:
- Medianoche ovalada
- Lomo de carne de conejo
- Cebolla en dados
- Espárragos verdes
- Dados de bacon ahumado
- Pimiento del piquillo, en tiras, confitado en aceite
- Loncha de queso
Pasos a seguir para su elaboración
1.Rehogamos la cebolla. Añadimos el bacon y los espárragos. Salteamos todo y reservamos.
2. Doramos el lomo de carne de conejo en un poco de aceite hasta que esté hecho por dentro. Cortamos en rodajas y reservamos.
3. Abrimos la medianoche y ponemos una cucharada de cebolla y espárragos previamente salteados. Encima ponemos unas tiras de pimiento.
4. Encima del pimiento, ponemos una loncha de queso y, encima, unas rodajas de carne de conejo.
5. Cerramos la medianoche y servimos
